Ingredientes: (1/2 litro de tomate frito).
*1 lata de tomate triturado natural de 800 gr.
*2 pimientos verdes.
*80 gr de azúcar.
*100 gr de aceite de oliva.
*Sal.
*Agua.
Elaboración:
Poner el aceite en una olla y poner a calentar a fuego medio. Limpiar de pepitas el pimiento y cortarlo en tiras gruesas. Añadirlos al aceite y freírlos hasta que queden dorados. Sacarlos del aceite y reservarlos.
Añadir el tomate triturado y cocer a fuego medio durante unos 30 minutos hasta que espese un poco. Añadir el azúcar y un poco de sal. Seguir con la cocción durante otros 30 minutos más.
Rectificar de sal y añadir los pimientos, dejándolos cocer durante unos 15 minutos más a fuego suave.
NOTA: Esta receta de tomate frito es la mejor que he probado en mi vida, y claro, todo a lo que se le añade... Sale delicioso. No es mía, es de mi tía y no lleva ni un cambio, ya que el que la prueba, no vuelve a comprar tomate frito jamás. Besos y que aproveche!!!. Imprimir receta
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