tag:blogger.com,1999:blog-422936396979872142012-01-03T16:28:38.515+01:00Donde es un placer cocinar sólo para ti..Selenne Moonhttp://www.blogger.com/profile/12096014382332305563noreply@blogger.comBlogger2251100tag:blogger.com,1999:blog-42293639697987214.post-15935614831086610432012-01-01T18:36:00.003+01:002012-01-01T18:36:58.378+01:00

Queridos amigos de La Casita de Selenne: Espero que todos hayáis tenido una entrada de año nuevo maravillosa y que en este año que entra todas vuestras ilusiones y esperanzas se cumplan con creces. A todos aquellos que entráis en el blog con asiduidad, a mis amigos incondicionales, quiero contaros que en breve el blog cambiará, no solo de aspecto y forma, sino con nuevos contenidos, vídeos,

Selenne Moonhttp://www.blogger.com/profile/12096014382332305563noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-42293639697987214.post-54057545669069079522011-12-30T07:00:00.000+01:002011-12-30T07:00:02.637+01:00

Ingredientes: (6 personas). *150 gr de mantecaos de almendra. *1 yogur griego. *1 medida de yogur de azúcar moreno. *3 medidas de yogur de harina. *1/2 medida de yogur de aceite de girasol. *3 huevos. *50 gr de almendras crudas laminadas. *1 cucharada de levadura. *Azúcar glass. Elaboración: En un bol, batimos los huevos con el yogur, el aceite y el azúcar. Deshacemos los mantecados y los

Selenne Moonhttp://www.blogger.com/profile/12096014382332305563noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-42293639697987214.post-24874321059681721202011-12-28T07:00:00.000+01:002011-12-28T07:00:03.985+01:00

Ingredientes: (4 personas). *300 gr de arroz. *2 cebollas. *1 cabeza de ajos. *2 cucharadas de aceite. *Sal. *Agua. Elaboración: Pelar y picar las cebollas y los ajos. En un cazo, agregar el aceite y calentarlo a fuego medio, añadir la cebolla y los ajos y dorarlos. Añadir el arroz y rehogar todo junto unos minutos. Añadir el doble de volumen de agua que de arroz, remover, añadir sal a gusto

Selenne Moonhttp://www.blogger.com/profile/12096014382332305563noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-42293639697987214.post-47978776688584082102011-12-26T07:00:00.000+01:002011-12-26T07:00:07.171+01:00

Ingredientes: (4 personas). *1 kg de alitas de pollo. *1 lata de Coca-cola. *2 cucharadas de aceite. *1/2 vaso de miel. *Vinagre. *Pimienta blanca. *Sal. *Agua. Elaboración: Dejar las alitas en remojo con agua, sal y vinagre durante media hora. Secar, partir en 3 partes, salpimentar y reservar. En una sartén grande, poner el aceite a calentar, añadir las alitas y dorarlas. Cuando estén

Selenne Moonhttp://www.blogger.com/profile/12096014382332305563noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-42293639697987214.post-29907928667020491052011-12-24T07:00:00.000+01:002011-12-24T07:00:07.102+01:00

Ingredientes: (4 personas). *14 gr de miel. *50 ml de leche. *250 ml de agua. *2 cucharadas de levadura de panadería. *380 gr de harina de fuerza. *1 cucharadita de sal. Elaboración: Mezclar la miel, la leche y el agua. Calentarlo 30 segundos en el microondas. Añadir la levadura y remover hasta que se disuelva por completo. Mezclar la harina con la sal y hacer un volcán. Añadir la mezcla de 

Selenne Moonhttp://www.blogger.com/profile/12096014382332305563noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-42293639697987214.post-68012219649710330432011-12-22T07:00:00.002+01:002011-12-22T07:00:05.808+01:00

Ingredientes: (8 personas). *1 paquete de galletas digestivas. *150 gr de mantequilla. *2 cucharadas de aceite de girasol. *1 tableta de chocolate para postres. *4 plátanos canarios. *100 gr de azúcar. *1 cucharada de licor de naranja. Elaboración: Triturar las galletas y pasarlas a un recipiente. Calentar 30 segundos en el microondas 50 gr de mantequilla y mezclarla con el aceite. Añadirlos

Selenne Moonhttp://www.blogger.com/profile/12096014382332305563noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-42293639697987214.post-87823560356101118512011-12-20T07:00:00.000+01:002011-12-20T07:00:01.994+01:00

Ingredientes: (4 personas).*300 gr de macarrones.*300 gr de salchichas frescas.*1 cebolla.*1/2 vasito de aceite de oliva.*1/2 vaso de tomate frito.*Sal.*Agua.Elaboración:Pelamos y picamos la cebolla. En una sartén grande, añadimos el aceite y la ponemos a calentar a fuego medio. Doramos la cebolla y añadimos la carne de las salchichas sin la piel. Removemos bien deshaciendo la carne de las

Selenne Moonhttp://www.blogger.com/profile/12096014382332305563noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-42293639697987214.post-75631700933105158692011-12-18T07:00:00.000+01:002011-12-18T07:00:07.429+01:00

Ingredientes: (4 personas).*4 rodajas de salmón fresco.*4 patatas grandes.*1/2 vasito de agua.*1/2 cabeza de ajos.*1/2 limón.*Pimienta blanca.*Sal.Elaboración:En una sartén grande de hierro fundido, colocar las rodajas de salmón en la parte exterior y poner a fuego medio durante 5 minutos, dándole la vuelta a la mitad de cocción.Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. En el vaso de la

Selenne Moonhttp://www.blogger.com/profile/12096014382332305563noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-42293639697987214.post-27180479788158937432011-12-16T07:00:00.000+01:002011-12-16T07:00:13.221+01:00

Ingredientes: (4 personas).*200 gr de garbanzos cocidos.*1/2 bolsa de ensalada variada.*100 gr de almendras laminadas.*1 vasito de tomate frito.*8 rebanadas de pan de molde.*1 pechuga entera sin hueso de pollo asado.*Aceite de oliva.*Sal.Elaboración:En un círculo de emplatar, colocar 1 rebanada cortada en 4 trozos superpuestos. Añadir 50 gr de garbanzos y presionarlos contra el pan dejando la

Selenne Moonhttp://www.blogger.com/profile/12096014382332305563noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-42293639697987214.post-53493869991061765142011-12-14T07:00:00.002+01:002011-12-14T07:00:12.726+01:00

Ingredientes: (8 personas).*1 barra de pan (en torrijas ya hechas). (Ver receta aquí)*1 sobre de natillas.*1 litro de leche entera.*Azúcar.*Almendra laminada cruda.Elaboración:Preparar las natillas con la leche, el sobre de natillas y el azúcar a gusto. Dejar entibiar.En un molde para bizcocho desmontable, colocar papel de horno en el fondo para que no se salga el líquido de las natillas al

Selenne Moonhttp://www.blogger.com/profile/12096014382332305563noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-42293639697987214.post-64879296028616205602011-12-12T07:00:00.001+01:002011-12-12T07:00:03.915+01:00

Ingredientes: (1/2 litro de tomate frito).*1 lata de tomate triturado natural de 800 gr.*2 pimientos verdes.*80 gr de azúcar.*100 gr de aceite de oliva.*Sal.*Agua.Elaboración:Poner el aceite en una olla y poner a calentar a fuego medio. Limpiar de pepitas el pimiento y cortarlo en tiras gruesas. Añadirlos al aceite y freírlos hasta que queden dorados. Sacarlos del aceite y reservarlos.Añadir el

Selenne Moonhttp://www.blogger.com/profile/12096014382332305563noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-42293639697987214.post-79020814997765967892011-12-10T07:00:00.005+01:002011-12-10T07:00:01.696+01:00

Ingredientes: (4 personas).*2 lubinas grandes y limpias abiertas por la mitad.*3 ajos.*2 cucharadas de aceite de oliva.*1/2 vasito de vino blanco.*Perejil picado.*Sal marina.*Agua.Elaboración:Sacamos la espina central de las lubinas (que nuestro pescadero debe haber limpiado bien y quitado las escamas) dejando tan solo los filetes (que también se le puede pedir al pescadero que nos deje solo los

Selenne Moonhttp://www.blogger.com/profile/12096014382332305563noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-42293639697987214.post-64374534254479602322011-12-08T07:00:00.004+01:002011-12-08T07:00:07.186+01:00

Ingredientes: (4 personas).*300 gr de fideos chinos al huevo.*400 gr de ternera en filetes finos.*1 cebolla.*1 pimiento verde.*1 calabacín.*4 cucharadas de aceite de oliva.*4 cucharadas de salsa de soja.*4 cucharadas de salsa perrins.*4 cucharadas de vinagre de arroz.*Sal.*Agua.Elaboración: En un cazo, ponemos 1 litro de agua a hervir. Mezclamos la salsa de soja, la salsa perrins y el vinagre de

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Ingredientes: (4 personas).*2 plátanos maduros.*4 bizcochos de huevo.*1/2 vaso de leche.*50 gr de almendras laminadas crudas.*4 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar.*Nata montada en spray.Elaboración:Cortar los plátanos (pelados previamente, claro) en rodajas muy finas.Cortar en 3 partes los bizcochos y colocarlos al fondo de la copa o vaso donde vamos a presentar nuestro postre. Repartir el

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Ingredientes: (1 persona).*2 vasos de caldo de verduras casero.*1 zanahoria.*1 patata.*1 filete de merluza sin piel ni espinas.*Sal.*Agua.Elaboración:En un cazo, poner el caldo de verduras a hervir. Rallar la zanahoria y la patata, cortar el pescado en taquitos pequeñitos. Cuando comience a hervir el caldo, añadir la zanahoria, la patata y el pescado y cocer durante unos 15 minutos. Probar de sal

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Ingredientes: (4 personas).*32 lonchas cuadradas de jamón de pavo sin sal.*1/2 tarrina de queso de untar desnatado.*100 gr de nueces peladas.*1/2 lechuga iceberg.*12 pepinillos agridulces.*2 cucharadas de aceite de oliva.*Vinagre.*Sal.Elaboración:Picar la lechuga finita, aliñarla con el aceite, la sal y el vinagre al gusto. Reservar.Picar las nueces y mezclarlas con el queso de untar. Cortar los

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Ingredientes: (4 personas).*250 gr de cous cous precocido.*3 tomates.*2 pechugas de pollo.*1 cebolla grande.*1 pimiento verde.*1 puñado de pepinillos en vinagre.*4 cucharadas de aceite.*2 cucharadas de mantequilla.*50 gr de pipas mondadas.*Salsa de soja.*Salsa Worcestershir.*Vinagre.*Sal.Elaboración:En un cazo, poner 1 vaso de agua a hervir con un par de cucharadas de salsa de soja y de salsa

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Ingredientes: (8 personas).*1 paquete de galletas maría. (aprox. 200 gr).*50 gr de almendra picada.*70 gr de margarina.*6 huevos. *600 gr de queso para untar.*400 gr de nata para montar.*200 gr de leche condensada.*1 cucharadita de ralladura de limón (o esencia).*Confitura de melocotón.Elaboración:Triturar las galletas, añadir la margarina calentara 30 segundos en el microondas y la almendra.

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Ingredientes: (4 personas).*300 gr de arroz.*1 litro de caldo de pollo.*300 gr de carne picada.*1 zanahoria grande.*1/2 cebolla.*2 ajos.*1 huevo.*Pimienta negra molida.*Sal.Elaboración:El día anterior rallamos la zanahoria, la cebolla y los ajos en tiras muy finitas (con un rallador de corte finito). Mezclamos la verdura con la carne picada, un poco de pimienta, sal y el huevo batido. Dejarlo

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Ingredientes: (4 personas).*800 gr de gambones grandes.*3 ajos.*100 gr de vino blanco.*2 cucharadas de perejil picado.*2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.*Pimienta blanca.*Sal gorda marina.Elaboración:Pelar los gambones con mucho cuidado retirandoles el centro del caparazón y dejando la cola y la cabeza. Colocarlos en una fuente de horno en hileras.Picar en el mortero los ajos, el

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Ingredientes: (4 personas).*300 gr de macarrones.*400 gr de lomo fresco en lonchas muy finas.*1 cebolla.*1/2 cabeza de ajos.*2 pimientos verdes.*4 cucharadas de queso rallado "4 quesos".*4 cucharadas de tomate frito.*4 cucharadas de aceite de oliva.*Mezcla de especias para pasta (ver NOTA).*Sal.Elaboración:En una sartén grande, ponemos a calentar a fuego medio el aceite. Mientras tanto, picamos

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Ingredientes: (8 personas).*2 barras de pan del día anterior.*1 litro de leche (aproximadamente).*6 huevos (aproximadamente).*Azúcar.*Aceite suave para freír.Elaboración:Cortamos las barras de pan en rodajas de un poco más de un dedo de grosor el día anterior y dejamos las rebanadas secar encima de una bandeja hasta el día siguiente.En una fuente grande y honda, ponemos un dedo de leche y

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Ingredientes: (4 personas).*16 obleas de empanadillas.*250 g de carne asada de pollo.*4 cucharadas de pisto o fritada.*2 cucharadas de aceite de oliva.*2 cucharadas de harina.*1/2 taza de caldo de pollo.*1/2 cucharadita de orégano.*8 hojas de lechuga.*Pimienta negra molida.*Aceite para freír.*Sal.Elaboración:Calentar las 2 cucharadas de aceite en una sartén, cortar el pollo a trocitos pequeños o

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Ingredientes: (4 personas).*250 g de zanahorias.*2 patatas.*1 puerro.*1 vaso de leche o nata.*Tropezones de pan.*Aceite de oliva.*Pimienta blanca molida.*Perejil picado.*Sal.Elaboración:Pelar y trocear las zanahorias junto a las patatas y cortar y lavar el puerro. Ponerlas a cocer en 2 vasos de agua con una pizca de sal hasta que estén cocidas y tiernas.Triturarlo todo junto con la leche hasta

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Ingredientes: (4 personas).*12 alitas de pollo.*100 g de azúcar.*1 vaso grande de caldo de pollo.*2 cucharadas de semillas de sésamo o ajonjolí.*Aceite de oliva.*Sal.*Pimienta.Elaboración:Lavar las alitas, secarlas, cortarles la punta y partirlas en 2 (muslito y ala), salpimentarlas y reservarlas.Calentar en una sartén 3 cucharadas de aceite y freír las alitas. Retirarlas del aceite, colocarlas

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Ingredientes: (4 personas).*1 brick grande de nata para montar (500ml).*100 g de coco rallado.*3 cucharadas de azúcar glass.*2 claras de huevo.*1 bizcocho mediano.*1 pizca de sal.Elaboración:Dejar el coco en remojo con la nata (no congelada) durante 20 minutos. Calentar la mezcla, sin que llegue a hervir, añadir el azúcar glass, tapar y dejar enfriar.Montar las claras a punto de nieve firme con

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Hoy comenzamos una nueva sección llamada: "Cocina para 1", en la que os pondré recetas para un solo comensal, equilibradas y aptas para aquellos que están llevando una dieta (con lo que cuesta, angelicos míos...). Todas las recetas son bajas en calorías y lo más equilibradas posibles. Espero que os guste esta nueva sección y que podáis disfrutar de ellas tanto como yo. Comenzamos...Ingredientes:

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Este post llega con mucho tiempo de retraso, pero tenía que pensarlo muy bien para poder ponerlo en el blog, así que he decidido hablaros de la feria en sí y luego hacer pequeños post sobre cada uno de los puestos que más me gustaron de ella.Gastrotur, para los que no sepáis de lo que hablo, es la I Feria de Gastronomía y Turismo Gastronómico que se celebró el 17-20 de Noviembre en la Feria de

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Hoy os traigo una nueva sección llamada: "Personajes con salero". En esta sección os hablaré de grandes personas que han contribuido a mejorar la gastronomía de nuestro país y del mundo entero. Así que, comenzamos...Simone Ortega ( Nacida como Simone Klein Ansaldy) fue una conocidísima autora de libros de cocina, fallecida en 2008. El más famoso de ellos ha sido "1.080 recetas de cocina", que

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Ingredientes: (4 personas).*8 wraps de maíz o trigo.*16 lonchas de lomo embuchado "finitas".*8 lonchas de queso de barra "finas".*Mantequilla o margarina untable.*Mondadientes o palillos.Elaboración:Asar a la plancha las lonchas de lomo "vuelta y vuelta" sin nada de aceite e ir colocándolas en un plato.En otra sartén, a fuego fuerte poner los wraps a tostar hasta que comiencen a aparecer burbujas

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Este post es para participar en el sorteo que organiza Gadirroja en su blog La pinturera. Como ya sabéis lo mío es la cocina, pero soy seguidora de muchos blogs y "YouTubes" de maquillaje, peluquería y cosméticos; me encantan!!!. Y ya de paso...Blog (Post Concurso):http://lapinturera.blogspot.com/2011/02/sorteo-de-un-ano-con-vosotras.htmlOs cuento sobre su blog y sus vídeos en YouTube para que os

Selenne Moonhttp://www.blogger.com/profile/12096014382332305563noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-42293639697987214.post-83838913044545391702010-11-22T17:09:00.004+01:002011-02-11T23:39:14.714+01:00

Ingredientes: (4 personas).*300 gr de espaguetis.*8 lonchas "muy finas" de bacon crudo (o lomo fresco si no encontráis).*1/2 vasito de tomate frito.*1/2 vasito de bechamel.*100 gr de queso rallado.*1 pastilla de sopicaldo de carne.*2 cucharadas de aceite de oliva.Elaboración:Calentar agua en una olla con el sopicaldo, y cuando rompa a hervir, añadir los espaguetis, remover bien y dejarlos cocer

Selenne Moonhttp://www.blogger.com/profile/12096014382332305563noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-42293639697987214.post-26009445411465424672010-11-21T13:13:00.013+01:002011-02-07T17:10:34.184+01:00

Hula a todos de nuevo:El de nuevo es por el largo tiempo que llevo sin escribir en el blog, pero sin tiempo casi de dormir, me ha sido imposible ocuparme del blog.Afortunadamente ya estoy de vuelta... Y vuelvo para presentaros dos productos que he tenido la suerte de probar... Las salchichas y hamburguesas Calvo. El motivo ha sido gracias a Trnd, una página web donde por apuntaros y si encajáis

Selenne Moonhttp://www.blogger.com/profile/12096014382332305563noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-42293639697987214.post-27735099944735585332010-11-19T21:25:00.002+01:002010-11-19T22:17:47.698+01:00

Hula a todos de nuevo:Vuelvo de nuevo con muchas ganas y con nuevas recetas y opciones para el blog. Mañana vamos a GastroTur y será esa entrada el comienzo para una nueva temporada del blog... Nos vemos.(NOTA: Y volver, volver... VOOOOOLVEEEERRRR!!!).

Selenne Moonhttp://www.blogger.com/profile/12096014382332305563noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-42293639697987214.post-68331665576105958312010-01-22T23:02:00.003+01:002010-01-22T23:15:36.710+01:00

Ingredientes: (6 personas).*1/2 kg de queso mascarpone.*6 yemas de huevo.*3 claras de huevo.*4 cucharadas soperas de azúcar.*2 cucharadas soperas de Amaretto.*12 bizcochos duros de huevo.*1/2 taza de café descafeinado.*Cacao amargo "VALOR".*Zumo de limón.*Sal.Elaboración:Poner las yemas en un recipiente que se pueda encajar encima de una olla. Batirlas con el azúcar hasta que blanqueen. Añadir el

Selenne Moonhttp://www.blogger.com/profile/12096014382332305563noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-42293639697987214.post-64218450410899644632010-01-20T21:29:00.004+01:002010-01-20T22:30:30.608+01:00

Ingredientes: (4 personas).*1/2 pollo.*2 cebollas pequeñas o 1 grande.* 3 dientes de ajo.*1 vaso grande de vino blanco.*1 brick de nata para cocinar pequeño.*1 cucharada colmada de granos de pimienta verde.*Unas ramitas de romero fresco.*La ralladura de 1 lima.* 1/2 pastilla de sopicaldo de pollo.*Aceite de oliva.*Sal.Elaboración:Machacar en el mortero las ramitas de romero, con la lima, los ajos

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Ingredientes: (4 personas).*500 g de gambones grandes.*4 dientes de ajo.*Perejil picado.*Sal gorda.*Limones.*Aceite de oliva.Elaboración:Pelar y picar los ajos con un poco de perejil picado. Añadirles aceite y dejarlo macerar 12 horas. Precalentar el horno a 200º.Quitarle las cabezas y las patas a los gambones. Abrirlos por la mitad por la parte interior (blanda) y quitarle la tripa negra central

Selenne Moonhttp://www.blogger.com/profile/12096014382332305563noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-42293639697987214.post-4914881861912852312010-01-16T16:43:00.000+01:002010-01-16T16:43:00.533+01:00

Ingredientes: (4 personas).*4 muslos de pollo (muslo y contramuslo).*1 cebolla grande o 2 medianas.*1 manzana.*5 granos de pimienta negra.*1 vaso de vino blanco.*Aceite de oliva.*Sal.Elaboración:Cortar los muslos por la mitad y añadirles un poco de sal, cortar la cebolla en trocitos muy pequeños, pelar la manzana y cortarla en rodajas finitas.En una olla o cacerola, poner un par de cucharadas

Selenne Moonhttp://www.blogger.com/profile/12096014382332305563noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-42293639697987214.post-81120279502399282812010-01-14T20:15:00.003+01:002010-01-14T20:15:00.092+01:00

Ingredientes: (8 personas)*1 plancha de bizcocho con sabor a vainilla.*500 ml de nata para montar + 200 ml más.*25 g de azúcar + 1 cucharadita pequeña.*1/2 vaso de leche.*2 yemas de huevo.*3 hojas de gelatina o cola de pescado.*1 pastilla de turrón de coco.*50 g de coco rallado.*2 cucharadas de canela molida.Elaboración:Poner la gelatina a remojar en agua fría abundante. Cortar el turrón en

Selenne Moonhttp://www.blogger.com/profile/12096014382332305563noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-42293639697987214.post-51470369269571358472010-01-12T19:09:00.004+01:002010-01-12T19:09:00.193+01:00

Ingredientes: (12 personas).*1 hueso de jamón.*1 cabeza de ajos + 5 ajos sueltos.*1 hoja de laurel.*500 g de carne picada de ternera.*2 cucharadas de perejil picado.*200 g de jamón serrano en taquitos.*27 rebanadas de pan finitas.*1/2 vaso pequeño de leche.*9 huevos.*1 vaso pequeño de vino blanco.*1/2 pollo en trozos pequeños.*Aceite de oliva.*Pimienta negra molida.*Sal.Elaboración:El día

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Ingredientes: (4 personas)*4 chuletas de lomo.*4 cucharadas de pan rallado.*2 ajos.*1 cucharadita de tomillo picado.*1/2 vaso de vino blanco.*1 yema cocida de huevo.*1 cucharada de perejil picado.*Aceite de oliva.*Pimienta negra molida.*Sal.Elaboración:Calentar dos cucharadas de aceite en una sartén grande, añadir las chuletas y dorarlas de 2 a 3 minutos por cada lado.Salpimentar la carne,

Selenne Moonhttp://www.blogger.com/profile/12096014382332305563noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-42293639697987214.post-40592536157065755182010-01-08T17:45:00.000+01:002010-01-08T17:45:00.190+01:00

Ingredientes: (4 personas)*8 champiñones grandes enteros.*1 cucharadita de sal.*6 cucharadas soperas de harina.*6 cucharadas soperas de pan rallado.*3 ajos.*3 huevos.*Aceite de oliva.*Mayonesa.*1 jeringuilla hipodérmica.*2 limones.*Perejil picado.Elaboración:Limpiar los champiñones de tierra y secarlos con un paño o papel de cocina, de manera que no retengan nada de agua.Disolver la sal en medio

Selenne Moonhttp://www.blogger.com/profile/12096014382332305563noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-42293639697987214.post-67497000388416339742010-01-06T20:37:00.003+01:002010-01-06T21:00:48.360+01:00

Ingredientes: (8 personas)*1 plancha de bizcocho con sabor a vainilla.*500 ml de nata para montar + 200 ml más.*25 g de azúcar + 1 cucharadita pequeña.*1/2 vaso de leche.*2 yemas de huevo.*3 hojas de gelatina o cola de pescado.*1 pastilla de turrón blando de Jijona (unos 250 g aprox.).*100 g de almendras fileteadas crudas.*4 cucharadas de cacao amargo en polvo.Elaboración:Poner la gelatina a

Selenne Moonhttp://www.blogger.com/profile/12096014382332305563noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-42293639697987214.post-35757525279494587072010-01-04T20:22:00.002+01:002010-01-04T20:51:06.409+01:00

Ingredientes: (4 personas).*8 huevos.*3 patatas medianas o 2 grandes.*2 cebollas.*1 vaso de aceite.*Sal.Elaboración:Cortar las patatas y las cebollas en rodajas muy finas. Cocer las patatas durante 8 minutos en agua salada hirviendo, escurrir y reservar.Freír la cebolla en la mitad del aceite, escurrir y reservar.Batir los huevos, añadirle las patatas y las cebollas y dejarlas reposar durante 1

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Ingredientes: (4 personas)*4 panes de pita.*2 pechugas de pollo pequeñas o 1 grande.*4 hojas de lechuga.*1/2 cebolla tierna o cebolleta.*1 cucharada de tomate rallado natural.*1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.*Salsa de soja.*Sal.Elaboración:Pintar las pechugas por ambos lados con una capa generosa de salsa de soja. Dejarlas macerar durante un par de horas.Asar a la plancha las pechugas

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Ingredientes: (4 personas).*500 g de gnocchis rellenos marca G.RANA.*100 g de jamón york braseado en un trozo.*1 cebolla.*2 vasos de leche.*100 g de queso rallado.*4 cucharadas de mantequilla.*Pimienta negra molida.*Colorante alimentario naranja.*Nuez moscada.*Sal.Elaboración:Picar la cebolla finita. Poner en un cazo 2 cucharadas de mantequilla y sofreír la cebolla en ella. Añadir la leche y

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Ingredientes: (25 galletas aprox.)*50 g de nueces.*100 g de azúcar.*100 gr de mantequilla sin sal.*1 huevo.*250 g de harina.*1 cucharadita de levadura en polvo.*1 cucharadita de aroma de vainilla.Decoración:*Glasas de colores (200 g de azúcar glass, 1 clara de huevo, zumo de limón y colorante alimentario).*Sprays comestibles verdes y rojos.*Lacasitos de colores.*Azúcar verde.*Figuras de

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Ingredientes: (4 personas).*1 kg de alitas de pollo "muy frescas".*6 dientes de ajo.*50 gr de zumo de limón.*70 gr de miel.*70 gr de salsa de soja.*50 gr de aceite de girasol.*1/2 cucharadita de jengibre en polvo.*Pimienta negra.Elaboración:Machacar los ajos en el mortero con un poco de sal, añadir el zumo de limón, la miel, la salsa de soja, el aceite, el jengibre y una pizca de pimienta y

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Ingredientes: (6 personas)*2 huesos blancos o de canilla de cerdo.*1 hueso de jamón.*6 zanahorias.*2 puerros.*1 chirivia.*2 nabos.*3 ramas de apio.*3 patatas.*1/2 kg de garbanzos.*50 gr de fideos finos o entrefinos.*1/2 Kg de carne picada de cerdo.*2 cucharadas soperas de piñones.*1 manojito de perejil.*4 cucharadas soperas de pan del día anterior.*1 huevo.*4 ajos.*100 ml de leche.*Harina.*

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Ingredientes: (4 personas).*1 costilla de ternera grande cortada en trozos gruesos.*2 cucharadas de ajo en polvo.*1 cucharada de perejil picado.*3 cucharadas soperas de pan rallado.*1/2 vaso de aceite de oliva.*1/2 vaso de vino blanco.*1/2 cucharada de tomillo.*1/2 cucharada de romero.*El zumo de medio limón.*Sal.*Pimienta.Elaboración:Poner los trozos de costillas en una fuente de horno grande.

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Ingredientes:*3 tazas de agua.*1 y 1/2 tazas de azúcar.*1/2 taza de zumo de piña.*1 taza de vinagre de arroz.*1 cucharada rasa de pimentón dulce.*1 cucharada de maizena.*Sal.Elaboración:Mezclar el agua, el azúcar, el zumo de piña, el vinagre de arroz, el pimentón dulce y la sal al gusto. Poner en un cazo al fuego, removiendo de vez en cuando hasta que comience a hervir.Disolver la maizena en un

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Ingredientes: (4 personas).*8 huevos.*2 latas de atún al natural.*1 vaso grande de tomate frito casero (ver receta abajo).*16 gambitas peladas al natural.*Aceite de ajo y perejil.*Vinagre.*Sal.-Ingredientes del tomate frito casero:*1 lata de tomate natural triturado de 800 gr.*1 pimiento rojo.*1 pimiento verde.*80 gr de azúcar blanquilla.*100 ml de aceite de oliva.*Sal.Elaboración:En un cazo,

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Ingredientes: (6 personas).*6 zanahorias.*3 ramas de apio.*1 trozo grande de calabaza.*2 nabos.*2 puerros.*1 chirivia grande.*Sal.Elaboración:Pelamos, lavamos y cortamos en trocitos de un centímetro todas las verduras.En una gran olla, ponemos unos 2 litros o 2,5 litros de agua con 2 cucharadas de sal a hervir.Cuando comience a hervir, le añadimos las verduras y esperamos hasta que comience a

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Ingredientes: (4 personas).*1 cola de rape limpia de espinas.*400 g de almejas.*3 patatas medianas.*2 cebolletas.*1 pimiento seco.*1 pimiento verde.*3 dientes de ajo.*1 guindilla.*1 cucharadita de pimentón dulce.*1 vaso de vino blanco seco.*Caldo de pescado.*Unas hojas de perejil.*Unas hebras de azafrán.*Aceite de oliva.*Pimienta.*Sal.Elaboración:Dejar las almejas en un cuenco cubiertas de agua

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Ingredientes: (8 personas).*100 g de harina (+ 10 g más para enharinar el molde).*100 g de maicena.*125 g de coco rallado.*210 g de mantequilla sin sal. (+ 15 g más para enmantequillar el molde).*100 g de azúcar blanca.*4 huevos.*1/2 vasito de leche desnatada templada.*Sal.Elaboración:Mezclar el azúcar con la mantequilla a temperatura ambiente. Separar las claras de las yemas y añadir las últimas

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Ingredientes: (4 personas).*8 pulguitas de pan.*8 hojas de lechuga.*2 pechugas de pollo enteras.*8 cucharaditas de tomate frito casero.*Salsa de soja.*2 cucharadas de aceite de oliva.*Sal en escamas o gorda.Elaboración:Abrir las pechugas por la mitad si son grandes, si no, dejarlas como están. Pincelarlas con salsa de soja por cada lado y dejarlas reposar durante una media hora (a más tiempo, más

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Ingredientes: (4 personas).*500 g de costillas de cerdo troceadas.*Media cabeza de ajos.*4 patatas medianas.*1 hoja grande de laurel.*1 cucharada sopera de pimentón picante.*4 cucharadas de aceite de oliva.*Sal gorda.*Sal fina.*Harina.*Pimienta negra molida.Elaboración:Secar las costillas, espolvorearlas con un poco de sal fina, enharinarlas, quitar el exceso de harina con unos golpecitos y

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Ingredientes: (4 personas).*1/2 kilo de verdura para ensaladilla congelada (zanahoria, guisantes, patata, etc...).*1/2 cola de merluza congelada.*3 latas de atún en aceite (sin el aceite).*3 huevos.*1 lata de aceitunas sin hueso rellenas de anchoa.*1 bote mediano de mayonesa de ajo (ver receta-categoría: varios).*20 langostinos medianos descongelados y pelados.Elaboración:Poner a hervir en un

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Ingredientes: (2 tazas grandes aprox.).*1 huevo pequeño.*4 cucharadas soperas de leche.*3 cucharadas soperas de aceite de girasol.*3 cucharadas rasas de chocolate en polvo (para hacer a la taza).*3 cucharadas rasas de azúcar blanquilla.*4 cucharadas rasas de harina de repostería.*1 cucharadita de café rasa de levadura en polvo.Elaboración:En una taza grande o un cuenco, batir con un tenedor el

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Ingredientes: (4 personas).*100 g de pasta (tornillos de colores).*2 huevos.*1/2 cebolla.*1/2 taza de salsa fina (o mayonesa light).*1/2 limón.*Perejil picado.*Sal.Elaboración:Cocer la pasta en abundante agua con sal hasta que esté "al dente". Colarla, refrescarla y reservarla.Picar la cebolla en trozos pequeños y reservar.Cocer los huevos, pelarlos y cortarlos en taquitos; mezclarlos con la

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Ingredientes: (4 personas).*500 g de almendras marconas fritas saladas.*1 vaso de nata líquida para cocinar.*2 cucharadas de mantequilla con sal.*2 vasos de arroz.*5 vasos de agua.*Aceite de oliva suave.*Sal.Elaboración:Triturar las almendras menos un par de cucharada para adornar. Poner a cocer el arroz con un poco de sal hasta que esté hecho(a fuego medio durante 20 minutos aprox.).Calentar en

Selenne Moonhttp://www.blogger.com/profile/12096014382332305563noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-42293639697987214.post-3025244464846206062009-09-10T07:18:00.001+02:002009-09-10T13:10:06.204+02:00

Ingredientes: (4 personas).*1/2 barra de pan.*2 lonchas gruesas de lomo adobado.*3 hojas de lechuga.*1 tomate.*4 boquerones en vinagre.*Salsa Barbacoa.*Salsa mayonesa.*Crema de queso Massdam para untar.Elaboración:Asar a la plancha el lomo y reservar en caliente. Abrir el pan por la mitad a lo largo. Cortar el tomate en rodajas finas. Picar fino la lechuga y reservarlo todo por separado.Montar el

Selenne Moonhttp://www.blogger.com/profile/12096014382332305563noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-42293639697987214.post-91118746690240006352009-09-08T18:43:00.003+02:002009-09-08T18:43:00.615+02:00

Ingredientes: (8 personas).*300 g de queso fresco para untar.*3 yogures griegos.*3 huevos.*225 g de chocolate fondant.*75 g de chocolate con leche.*40 g de cacao en polvo.*120 g de azúcar.*200 g de galletas maría.*La ralladura de 1 limón.*80 g de mantequilla.*Azúcar glass.*Sal.Elaboración:Fundir la mantequilla en el microondas durante 30 segundos a máxima temperatura. Triturar las galletas a

Selenne Moonhttp://www.blogger.com/profile/12096014382332305563noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-42293639697987214.post-11242994038076111152009-09-06T23:17:00.003+02:002009-09-06T23:17:00.216+02:00

Ingredientes: (4 personas).*300 g de arroz.*1 cebolla.*200 g de mortadela siciliana en lonchas finas.*60 g de pistachos sin cáscara.*40 g de queso semi-curado manchego.*1/2 vaso de vino blanco.*1/2 pastilla de sopicaldo vegetal.*3 cucharadas de aceite de oliva.*Mantequilla.*Pimienta.*Sal.Elaboración:Apartar 4 lonchas de mortadela y picar el resto. Escaldar los pistachos (menos unos pocos para

Selenne Moonhttp://www.blogger.com/profile/12096014382332305563noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-42293639697987214.post-66487325216239322612009-09-04T08:00:00.002+02:002009-09-04T08:00:00.754+02:00

Ingredientes: (8 personas).*100 g de melón "piel de sapo" limpio de cáscara.*50 g de jamón serrano en lonchas finas.*2 cucharaditas de aceite al ajo.*1 pizca de pimienta negra molida.Elaboración:Mezclar el aceite al ajo con la pimienta y reservar.Extender el jamón entre papel absorbente separando cada loncha, ponerle algo de peso encima durante 5 minutos, quitar el peso y el papel de encima y

Selenne Moonhttp://www.blogger.com/profile/12096014382332305563noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-42293639697987214.post-13030292746076471572009-09-02T14:31:00.001+02:002009-09-02T14:31:00.462+02:00

Ingredientes: (2 personas).*1 patata grande.*1/2 tarrina de queso de untar "sabor Camembert" (2 cucharadas soperas).*25 g de queso rallado.*1/2 l de aceite de girasol.*Leche.*Sal.Elaboración:Pelar y cortar las patatas en taquitos. Ponerlas en agua con sal durante 15 minutos. Reservar.En un recipiente poner la crema de queso y añadirle un poco de leche de forma que quede una salsa cremosa.

Selenne Moonhttp://www.blogger.com/profile/12096014382332305563noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-42293639697987214.post-31157324987528673922009-08-31T20:46:00.002+02:002009-08-31T21:50:15.476+02:00

Ingredientes: (4 personas).*2 vasos de refresco schweppes de kiwi y mandarina.*1 barra de helado de nata (1000 ml aprox.).*Azúcar de color verde (Opcional).Elaboración:Dejar el refresco en un recipiente destapado durante unas 6 horas.En la batidora de vaso verter el helado y el refresco y mezclarlo en la posición de smoothie (a máxima velocidad) hasta que quede una textura cremosa. Poner en un

Selenne Moonhttp://www.blogger.com/profile/12096014382332305563noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-42293639697987214.post-40449408226180470882009-08-29T09:17:00.001+02:002009-08-29T09:17:00.829+02:00

Ingredientes: (4 personas).*1 tarro de alubias blancas cocidas.*1 calabacín grande.*1 cebolla grande.*1/2 cucharadita de romero picado.*1/2 litro de agua.*1 pastilla de sopicaldo de carne.*3 cucharadas de aceite de oliva.*1/2 fuet.*Sal.Elaboración:Pelar la cebolla, picarla y sofreirla con el aceite y el romero en una sartén durante unos 7 minutos.Enjuagar las alubias con agua templada,

Selenne Moonhttp://www.blogger.com/profile/12096014382332305563noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-42293639697987214.post-25209411909747982952009-08-27T19:27:00.004+02:002009-08-27T19:27:00.301+02:00

Ingredientes: (4 personas).*4 patatas grandes.*1 cebolla morada.*1/2 vaso de leche.*2 huevos.*8 lonchas de panceta curada doble.*100 g de queso rallado para gratinar.*Orégano.*Aceite de oliva.*Sal.Elaboración:Precalentar el horno a 180º.Pelar, lavar y cortar las patatas en rodajas de 1/2 dedo de grosor. Rallar la cebolla y dorarla en una sartén con un poco de aceite. Cortar el tocino en tiras y

Selenne Moonhttp://www.blogger.com/profile/12096014382332305563noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-42293639697987214.post-51909530689112304342009-08-25T20:03:00.001+02:002009-08-25T20:03:00.258+02:00

Ingredientes: (3 personas).*6 filetes pequeños de cabezada de cerdo de medio dedo de grosor.*1 barra de pan.*9 lonchas de queso fundido.*3 tomates grandes maduros.*Aceite de albahaca.*Sal gorda.*Pimienta molida.Elaboración:Cortar la barra de pan en 3 trozos iguales, abrir el bocadillo por la mitad con un cuchillo de sierra y reservar los bocadillos.Espolvorear un poco de pimienta por los filetes,

Selenne Moonhttp://www.blogger.com/profile/12096014382332305563noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-42293639697987214.post-2228102047362902922009-08-23T10:32:00.001+02:002009-08-23T13:00:01.025+02:00

Ingredientes: (6 personas).*El zumo de 2 naranjas.*1 bote pequeño de leche condensada.*6 mini-napolitanas de chocolate.*400ml de nata para montar.*6 hojas de gelatina (colas de pescado).*1 vaso de leche.*1 tableta de chocolate fondant.Elaboración:Dejar en remojo las hojas de gelatina en agua tibia hasta que se pongan blandas. Calentar el zumo de naranja hasta que hierva, retirarlo del fuego y

Selenne Moonhttp://www.blogger.com/profile/12096014382332305563noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-42293639697987214.post-43378525097360335892009-08-21T18:53:00.001+02:002009-08-21T18:53:00.174+02:00

Ingredientes: (4 personas).*400 g de solomillos de atún.*4 cucharadas soperas de aceite de oliva.*1/2 cebolla.*2 tomates.*100 ml de nata líquida para cocinar.*100 g de queso rallado.*Perejil picado.*Sal.Elaboración:Partir los solomillos en 4 partes iguales (aproximadamente). Ponerles un poco de sal y reservarlos.En una sartén, poner el aceite (2 cucharadas) y sofreír la cebolla cortada en juliana

Selenne Moonhttp://www.blogger.com/profile/12096014382332305563noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-42293639697987214.post-71302196824122430892009-08-19T22:03:00.005+02:002009-08-19T22:03:00.038+02:00

Ingredientes: (4 personas).*400 g de pasta "Espigas".*200 ml de nata para cocinar.*8 quesitos.*100 g de queso parmesano rallado polvo.*1 pizca de nuez moscada.*100 g de nueces peladas.*Leche (opcional).*Aceite de oliva.*Sal.Elaboración:En un cazo, poner abundante agua salada a hervir con un hilito de aceite. Añadir la pasta y cocer a fuego medio-fuerte durante unos 12 minutos (dependiendo de cada

Selenne Moonhttp://www.blogger.com/profile/12096014382332305563noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-42293639697987214.post-84533919641410903712009-08-17T22:44:00.006+02:002009-08-18T22:02:39.864+02:00

Ingredientes: (8 personas).*100 g de zumo de limón.*30 g de hojas de gelatina (colas de pescado).*5 claras de huevo.*1 cucharada de edulcorante líquido.*Sal.*1 limón.*Una cucharadita de nata líquida. (Opcional)*Colorantes alimentarios verde y amarillo. (Opcional)*Estrellas de azúcar de colores. (Opcional)Elaboración:Poner en un vaso grande de agua las hojas de gelatina y ponerlo a cocer sin que

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Ingredientes: (4 personas).* 750 g de patatas.*1 manojo de perejil.*4 dientes de ajo.*1 manojo de hojas tiernas de albahaca fresca.*1 taza de mayonesa light.*1/2 limón.*Aceite de oliva virgen extra.*Pimienta.*Sal gorda.Elaboración:Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en taquitos pequeños, ponerlas a cocer durante 10 minutos al vapor (al microondas o a fuego normal, yo prefiero al microondas,

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Ingredientes: (4 personas).*1 pollo entero partido en trozos pequeños.*2 cabezas de ajos.*3 limones.*1/2 vaso de aceite de oliva.*1 cucharada de pimentón dulce.*1 cucharada de pimentón semi-picante.*1 cucharada de ajo en polvo.*1 cucharada de cebolla en polvo.*1 cucharadita de pimienta negra molida.*1 cucharadita de pimienta blanca molida.*2 cucharaditas de tomillo seco.*1 cucharadita de orégano.

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Ingredientes: (4 personas).*4 trozos de salmón de unos 150 g sin piel ni espinas (de la zona de la cola, por ejemplo).*2 limones cortados en rodajas finas.*100 g de menestra de verduras extra congelada.*Aceite de oliva virgen extra.*Pimienta.*Sal.Elaboración:Salpimentar los trozos de salmón y reservar.Cortar 4 rectángulos de papel de aluminio (de 1 folio aproximadamente de tamaño), doblarlos por

Selenne Moonhttp://www.blogger.com/profile/12096014382332305563noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-42293639697987214.post-80884358641706249492009-08-09T22:26:00.001+02:002009-08-11T22:35:15.249+02:00

Ingredientes: (4 personas).*300 g de arroz bomba.*150 g de mantequilla con sal.*4 hamburguesas de ternera.*1 sobre de salsa a la pimienta.*1 vaso de leche.*1 hoja de laurel.*Perejil picado.*Aceite de oliva.*Pimienta.*Sal.Elaboración:Poner a cocer el arroz en un cazo con agua hirviendo, sal, la mitad de la mantequilla y la hoja de laurel a fuego medio durante 20 minutos.Cocinar a la plancha las

Selenne Moonhttp://www.blogger.com/profile/12096014382332305563noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-42293639697987214.post-15228039502784246302009-08-07T00:49:00.000+02:002009-08-11T22:31:42.378+02:00

Ingredientes: (6 personas).*1 tarrina de queso de untar.*3 huevos.*3 yogures sabor fresa.*3 cucharadas soperas de maicena (harina fina de maíz).*5 cucharadas soperas de azúcar glass.*Aceite de girasol.*1/2 bote de crema de fresa y yogur (ALDI).*Sirope de fresa (opcional).*Corazones de azúcar (opcional).Elaboración:Precalentar el horno a 200º.Mezclar el queso de untar, los huevos (e 1 en 1), los

Selenne Moonhttp://www.blogger.com/profile/12096014382332305563noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-42293639697987214.post-47325523379992818132009-08-05T20:07:00.000+02:002009-08-09T20:15:42.046+02:00

Como podéis ver hemos cambiado de look, algo nuevo y fresco para comenzar después de las vacaciones, espero que os guste, a partir de ahora habrá nuevas recetas y una sección nueva (ya os conté que quería hacer un blog nuevo, pero de momento con una sección aquí creo que bastará) con restaurantes que he ido visitando a lo largo de todo este año, espero que os guste. Besos a todos. Selenne.

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Como os conté hemos estado en la costa, concretamente en Almuñécar. Odio la costa, no por nada en especial, pero cuando eres alérgica al sol, las zonas de playa no son uno de tus lugares favoritos. La playa de Almuñécar está muy bien, en realidad es un sitio pequeño pero bonito, pero sigo echando de menos la arena de Alicante (la de aquí tiene piedrecitas).Pero si no sois unos fans de la playa,

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Queridos Amigos:Ya hemos vuelto!, al menos de las vacaciones (uf...). Vuelvo llena de energía, ganas de trabajar, de cocinar y con montones de lugares y recetas nuevas que e tenido oportunidad de recopilar en estas vacaciones. A partir de hoy volvemos a estar abiertos!. Y como os prometí, en mi próximo post, os hablaré del nuevo blog que he abierto, para que podáis seguir deleitandoos de la buena

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Queridos amigos:Como intuiréis, el blog se cierra por vacaciones. No es que vayamos a algún lugar en especial, pero no tendré mucho tiempo ni de cocinar ni de postear, así que prefiero cerrar el blog hasta que volvamos de vacaciones. Solo os comentaré que para Agosto habrá un nuevo blog (aparte de este) que está en proceso. Ahí queda eso. Espero que tengáis unas divertidas, felices y descansadas

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Ingredientes: (4 personas).*3 vasos de arroz.*2 pastillas de sopicaldo de carne.*4 cucharadas de tomate frito.*100 g de queso rallado tipo polvo.Elaboración:En una olla especial para microondas, poner el sopicaldo partido en cuadraditos, el arroz y el doble de agua más un poco más (6 vasos y medio, por ejemplo), taparla y ponerla 10 minutos al máximo (mirando a mitad de la cocción), con la

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Ingredientes: (4 personas).*4 patatas medianas.*2 pimientos italianos verdes grandes.*1/2 litro de aceite de girasol.*Sal.Elaboración:Pelar y cortar las patatas en bastones de 1 dedo de grosor. Ponerlas en un recipiente con 2 cucharadas de sal y cubrirlas con agua durante 15 minutos. Reservar.Lavar los pimientos, quitarles la parte de arriba y las semillas, cortarlos en 4 partes y

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Ingredientes: (2 personas).*100 g de lechuga Iceberg.*2 tomates.*50 g de queso Havarti en un trozo.*2 pepinos.*100 g de cerezas.*4 aceitunas gordal con hueso.*Aceite de oliva virgen extra.*Vinagre de Módena espeso (tipo caramelo).*Sal.Elaboración:Lavar y cortar el tomate, el pepino (semipelado) y el queso en bastoncillos, aliñar los tomates y el pepino con sal y aceite y reservar. Cortar la

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Este domingo celebramos el cumpleaños de "La Custo", usease, mi señora madre. Para alguien como ella como mujer coqueta que es, cada año se quita más años, y me temo que a este paso no habré nacido pa el año que viene. Tendríais que ver a mi tía y a ella quitándose años... Un Show.Tengo que decir que las fotos no son mías son de "Don Víctor" que me hizo el favor de hacer las fotos con su

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Ayer por la noche (hoy en la madrugada) asistimos al último programa de Milenio 3 en directo desde Armilla, de la cadena Ser. Curiosamente, la casualidad hizo que Víctor se encontrara con el anuncio en un foro de baloncesto que frecuenta y aunque no me hacía mucha gracia eso de quedarme hasta las 5 de la mañana despierta, me decidí a probar la nueva experiencia y allá que nos fuimos.Hay dos cosas

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Ingredientes: (4 personas).*4 plátanos muy maduros.*1 paquete de galletas maría o similar (200 g).*1/2 litro de leche semi desnatada.*200 ml de nata líquida.*2 cubitos de hielo (o hielo picado).*Azúcar al gusto.*4 cucharaditas rasas de coco rallado.*Mini-nubes de colores (de azúcar).Elaboración:En la batidora de vaso (sobre todo si no tenéis hielo picado o queréis que os quede mejor ligado todo),

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Ingredientes: (4 personas).*4 patatas medianas-grandes.*2 vasos de aceite de oliva virgen extra.*Orégano.*Sal.Elaboración:Pelar, lavar y cortar en rodajitas las patatas. Ponerlas en agua con sal durante 15 minutos. Reservar.Calentar el aceite y escurrir las patatas. Añadir las patatas poco a poco en la sartén, en varias tandas, para que se doren por fuera y se pongan tiernas por dentro. Sacarlas

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Ayer tuve la gran oportunidad de ver por primera vez (después de haber oído hablar mil veces de esa actuación) al padre de Víctor actuar como "el mendigo". Es una pequeña participación que tiene en el grupo de teatro dirigido por D. José Luís Ortega, papel por el cual representa al mendigo del que nos habla José de Espronceda en su poema.La representación fue ofrecida con motivo de la fiesta de

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Ingredientes: (2 personas).*2 tazas de arroz.*2 tomates rojos.*100 g de salmón ahumado.*1 cucharadita de pimentón picante o semi picante.*1 pastilla de sopicaldo de pescado.*Aceite de oliva virgen extra.*Sal.Elaboración:Poner a cocer el arroz con 4 tazas de agua, junto con el sopicaldo hasta que se evapore todo el líquido, apartar del fuego y añadirle un hilito de aceite. Reservar .Picar muy

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Este lunes, mi suegro (Alias "Señor vagabundo" por que decirle suegro como que no le pega, ya os contaré por que?,) nos regaló entradas a Víctor y a mi (Junto con Irene (mi cuñá) y su madre) para ir a ver una obra que representa el grupo Dulcinea Teatro que el mismo dirige. La obra fue representada en el teatro del centro cívico del Zaidín. La obra se titula "Tengo un millón" y es una obra

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Cada año, por las fiestas del Corpus, la concejalía de bienestar social, lleva a los mayores al Palacio de congresos para deleitarlos con un concierto o un espectáculo. En este caso, el concierto fue llevado a cabo por los 11 finalistas de Se llama Copla, un concurso de cante muy famoso en Canal Sur. Y como siempre Luisa, que es un amor, nos regaló dos entradas para que pudiéramos asistir...Y que

Selenne Moonhttp://www.blogger.com/profile/12096014382332305563noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-42293639697987214.post-56815552489346546432009-06-12T13:23:00.005+02:002009-06-14T03:56:36.627+02:00

Ayer, fue el Corpus, día festivo en Granada. Y Víctor nos regaló unas entradas para el teatro por sorpresa. La obra se llamaba "Una pareja de miedo" con Josema Yuste y Felisuco. Aunque las entradas eran en un mal sitio, la acomodadora nos cambió de lugar justo antes de empezar. Así que pudimos verla desde un mejor sitio.La obra trata en clave de humor, una historia de miedo donde Lord Edgar

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Ingredientes: (2 personas).*3 patatas grandes.*2 rodajas de tintorera.*1 zanahoria.*Aceite de oliva virgen extra.*Limón.*Pimienta.*Sal.Elaboración:Pelar, lavar y cortar las patatas en rodajas muy finas (mejor con mandolina). Reservarlas en agua con sal.Rallar la zanahoria finita y salpimentar. Reservar.Cogemos una hoja grande de papel de aluminio y la doblamos por la mitad. La abrimos y en el

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Ingredientes: (4 personas).*200 g de sandía en un trozo (sin pepitas).*150 g de crema de chocolate con avellanas.Elaboración:Cortar la sandía recién salida de la nevera en cuadraditos de unos 3 dedos de largo y ancho. (Mejor que sea sin pepitas, sino; se quitan y listo). Reservar en el congelador durante 10 minutos.En un recipiente, verter la crema de chocolate con avellanas y calentarla unos

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Ingredientes: (6 personas).*Un paquete de pan de molde sin corteza.*150 g de jamón york en lonchas finitas.*150 g de queso en lonchas.*2 vasos de bechamel.*2 cucharadas de aceite de girasol.*150 g de queso rallado para gratinar.*Orégano.Elaboración:En una fuente de horno, poner las cucharadas de aceite de girasol y extenderlas bien por todas las paredes y el fondo de la fuente. Poner una capa de

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Ingredientes: (4 personas).*1/2 lechuga iceberg.*1 bote pequeño de lentejas cocidas.*8 lonchas de beicon.*100 g de nueces.*Aceite.*Vinagre.*Sal.*Pimienta.Elaboración:Cortar la lechuga a trozos medianos, lavarla, escurrirla y reservarla. En un colador, lavar las lentejas, hasta quitarles la espuma y ponerlas en un recipiente con un par de cucharadas de vinagre, reservarlas. Cortar el beicon en

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